পেজ সূচিপত্রঃ সূর্যমুখী তেলের অপকারিতা
সূর্যমুখী বীজের বেশি ব্যবহার বমি
, পেটে ব্যথা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যেরস কারণ হতে পারে।
সূর্যমুখী বীজ থেকে
অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা বমি, ফুসকুড়ি, শ্বাস নিতে অসুবিধা, মুখের চারপাশে
ফুলে যাওয়া এবং চুলকানির মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারে।
সূর্যমুখীর বীজে
ক্যালোরি বেশি থাকে। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বাড়তে পারে। অনেক বেশি
হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া আপনার হার্টেরও ক্ষতি করতে পারে।
আরো পড়ুনঃ ব্যথা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যেরস কারণ হতে পা
সূর্যমুখী বীজে অল্প পরিমাণে ক্যাডমিয়াম থাকে। অনেক বেশি বীজ খেলে আপনার কিডনির ক্ষতি হতে পারে।
দূষিত অঙ্কুরিত বীজ খাওয়ার ফলে সালমোনেলা দ্বারা সৃষ্ট ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হতে পারে।
সূর্যমুখী বীজের পুষ্টিগুণ
সূর্যমুখী বীজের পুষ্টিগুণ সূর্যমুখী একটি অস্বাভাবিক সুন্দর ফুল। ছোট সূর্যমুখীর
বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে ২০% প্রোটিন, ৩৫-৪২% তেল এবং ৩১% অসম্পৃক্ত
ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ, বি৩, বি৫, বি৬, ই এবং ফলিক
অ্যাসিড। এই বীজগুলিতে তামা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস,
পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন
লিনোলিক অ্যাসিড এবং অলিক অ্যাসিডের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে।
সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা
সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা বিশেষজ্ঞদের মতে, সূর্যমুখীর বীজে বেশ কিছু পুষ্টি
উপাদান রয়েছে। থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন ই
এবং ফলিক অ্যাসিড যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
আরো পড়ুনঃ যেসকল রোগের
উপকার করে আমলকী
এন্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদানঃ সূর্যমুখী বীজে রয়েছে উচ্চমানের
ভিটামিন ই, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং শরীরের বিভিন্ন স্থানে
প্রদাহ কমায়। নিয়মিত সেবন অস্টিওআর্থারাইটিস, হাঁপানি এবং বাত নিরাময় করে।
হাড়
মজবুত করেঃ সূর্যমুখী বীজ ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম উভয় খনিজগুলির একটি ভাল
উত্স, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এইভাবে সুস্থ হাড়
গঠনে সহায়তা করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধঃ এই বীজগুলিতে উচ্চ মানের
ফাইটোস্টেরল এবং লিগনান রয়েছে যা ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব ফেলে। এই উপাদানগুলো
শরীরে ক্যান্সার কোষ তৈরিতে বাধা দেয়।
বয়সের দাগ দূর করেঃ এটিতে
অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বকে বার্ধক্যের লক্ষণ দেখাতে বাধা দেয়। এতে
থাকা ভিটামিন ই এবং বিটা ক্যারোটিন ত্বককে রাখে তরুণ ও উজ্জ্বল। বিটা-ক্যারোটিন
সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে এবং ভিটামিন ই ত্বকে বলিরেখা রোধ করে।
চুল
পড়া রোধ করুনঃ সূর্যমুখী বীজে ভিটামিন B-6 থাকে, যা মাথার ত্বকে অক্সিজেন দিয়ে
চুল পড়া রোধ করে এবং নতুন, স্বাস্থ্যকর চুল গজাতে সাহায্য করে। এটিতে তামাও
রয়েছে, যা চুলের প্রাকৃতিক রঙ সংরক্ষণ করে।
ত্বক নরম রাখেঃ যেহেতু
এটি সূর্যমুখী ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, তাই এটি ত্বককে কোমল ও কোমল
রাখে।
দাগ দূর করেঃ এতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বকে কোলাজেন এবং
ইলাস্টিন তৈরি করে এবং ত্বকের অমেধ্য দূর করে। এটিতে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী
বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
إرسال تعليق